Prácticas Profesionalizantes CET N°13
Modalidad Tecnología de los Alimentos
Las prácticas Profesionalizantes son aquellas estrategias formativas integradas en la propuesta curricular, con el propósito de que los alumnos consoliden, integren y amplíen, las capacidades y saberes que se corresponden con el perfil profesional en el que se están formando, organizadas por la institución educativa y referenciada en situaciones de trabajo, desarrolladas dentro y fuera de la escuela.
Cómo comenzaron las Prácticas Profesionalizantes en el CET 13
El CET 13 culminó con el proceso de homologación de títulos enmarcado en la Resolución 137/13.
La Ley de Educación Técnico Profesional instituye el proceso de homologación de títulos de la educación técnica de nivel Secundario y de nivel Superior y de certificaciones de Formación Profesional, y establece las instancias de intervención y criterios generales sobre los procedimientos a seguir para llevar a cabo dicho proceso.
Los propósitos que asume el proceso de homologación, en tanto instrumento para la mejora continua de la Educación Técnico Profesional, se orientan a:
Dar unidad nacional y organicidad a la Educación Técnico Profesional, respetando la diversidad federal de las propuestas formativas.
Garantizar el derecho de los estudiantes y de los egresados a que sus estudios, certificados y títulos acrediten calidad equivalente y sean reconocidos en todo el territorio nacional.
Promover la calidad, la pertinencia y la actualización permanente de las ofertas formativas de Educación Técnico Profesional.
Facilitar el reconocimiento de los estudios de los egresados por los respectivos Colegios, Consejos Profesionales y organismos de control del ejercicio profesional.
Protocolo para determinación de aptitud de chorizos
A partir de este diagrama se muestran los contenidos y actividades que se realizan en las PP para detectar aptitud de consumo en chorizos.
Se agrega un documento sobre "La elaboración de chorizos".
También se incorpora el Trabajo Práctico Controversia: “Elaboración de alimentos inocuos: usos, costumbres y deberes” con las actividades que van a desarrollar en el mismo para avanzar en el tema.
Puedes realizar las consultas que quieras en https://docs.google.com/document/d/1y9SRgWlTMBCKI-63oeieJeyDllB3xKmuqFfy9lhok0c/edit?usp=sharing
No dude en contactarnos en caso de tener preguntas.
Modalidad Tecnología de los Alimentos
CET 13
Las Prácticas Profesionalizantes del CET N°13 se implementan en 4to año C.S de la Modalidad Tecnología de los Alimentos.
Pasaje Chocorí 131
